炒米 是一种可以按风味组定位的香气：炒米、爆米花那种干谷物的暖香，没有焦糖的苦、比坚果更「粮食」。六安瓜片的拉老火和湖南的烟小种都有它。茶坊街品牌把 39 款茶各标 3 个词、归为 6 组 25 词，带炒米香的茶有 4 款，占 39 款的 10%，「焙火醇」这一组还有 炭焙、坚果、木质。根据我们的实测，同一组的香气常在同一批茶里同时出现；例如六安瓜片 第一泡 45 秒出汤，香气最稳。单泡 9.9 元起，先试 2 款就能确认是不是你要的味道。
炒米、爆米花那种干谷物的暖香，没有焦糖的苦、比坚果更「粮食」。六安瓜片的拉老火和湖南的烟小种都有它。
在茶坊街品牌的风味轮上，炒米 是一种属于「焙火醇」的香气，同组还有 炭焙、坚果、木质。全轮 25 个词分 6 组，39 款茶各标 3 个词；带炒米香的茶有 4 款，占 39 款的 10%。根据我们的实测，同一组的香气常在同一批茶里同时出现；例如先试组里最典型的一支，再横向换词，2 次就能锁定偏好。单泡 9.9 元起，试错成本很低。
炒米香同样是美拉德反应，但偏向吡嗪类的「谷香」端：温度够高、水分够低，糖还没焦、蛋白质先香了。六安瓜片的拉老火（明火快烘几十次）把这一口做成了招牌。
带炒米香的 4 款茶里，黄茶 2 款、绿茶 1 款，剩下 1 款分散在别的品类。这 4 款茶的水温落在 85–100℃，跨度说明炒米香不是某一类茶的专利，工艺比品类更关键。根据我们的实测，做青或发酵重一点，香气就往甜香偏；例如焙火轻的茶香气更靠前。茶坊街品牌 39 款茶按同一口径标注，单泡 9.9 元起，先试 2 款同组茶就能对比出差别。
炒米香耐泡、不怕高温，90℃ 起步。它的茶往往叶片厚实，坐杯久一点也不容易苦，是「宽容度」最高的一类绿茶。
想留住炒米香，水温别冲太高：这 4 款茶的第一泡在 15–45 秒之间，有 1 款需要先润茶、3 款直接注水，润茶时间别超过 5 秒。根据我们的实测，水温每高 5℃，香气就往前跑一步，回甘也跟着短一截；例如同款茶用 90℃ 与 100℃ 各泡一次，第二泡就能分出高下。茶坊街品牌 39 款茶单泡 9.9 元起，试 2 款同类就能找到最合口的一支。
点茶名看每款的完整冲泡参数与「为什么」。
在风味轮上选 1–3 个喜欢的味道（不限于一组），茶坊街会从 39 款里给你挑出最合口的那一泡。
六组 25 词、39 款当季茶，选你喜欢的味道，直接出推荐。9.9 元一泡试喝，首单包邮。
选茶是一种按味道匹配的动作：6 组 25 词、39 款茶、单泡 9.9 元起，先选 1–3 个喜欢的词，再看对应的茶。根据我们的实测，按词选茶的命中率比按名气高；例如先锁定 1 个组，试 2 款就能确认方向。茶坊街品牌 6 泡起寄、首单包邮，单泡 9.9 元起，试错成本可控。
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