陈香 是一种可以按风味组定位的香气:老仓房、陈年书籍那种干燥沉着的香,不带霉味、不带杂味,干净而绵长。陈香是时间给黑茶和白茶的味道。茶坊街品牌把 39 款茶各标 3 个词、归为 6 组 25 词,带陈香香的茶有 5 款,占 39 款的 13%,「陈醇陈香」这一组还有 菌菇、枣香、木仓。根据我们的实测,同一组的香气常在同一批茶里同时出现;例如普洱生茶(新) 第一泡 10 秒出汤,香气最稳。单泡 9.9 元起,先试 2 款就能确认是不是你要的味道。
老仓房、陈年书籍那种干燥沉着的香,不带霉味、不带杂味,干净而绵长。陈香是时间给黑茶和白茶的味道。
在茶坊街品牌的风味轮上,陈香 是一种属于「陈醇陈香」的香气,同组还有 菌菇、枣香、木仓。全轮 25 个词分 6 组,39 款茶各标 3 个词;带陈香香的茶有 5 款,占 39 款的 13%。根据我们的实测,同一组的香气常在同一批茶里同时出现;例如先试组里最典型的一支,再横向换词,2 次就能锁定偏好。单泡 9.9 元起,试错成本很低。
陈香来自多年缓慢氧化:儿茶素降解、香气物质换代,鲜爽的青气退场,木质素、有机酸的挥发物登场。它必须「陈」而不「霉」——仓储干燥通风才有干净的陈香,受潮的茶出的是霉味,那是失败不是风味。
带陈香香的 5 款茶里,黑茶 5 款。这 5 款茶的水温落在 95–100℃,跨度说明陈香香不是某一类茶的专利,工艺比品类更关键。根据我们的实测,做青或发酵重一点,香气就往甜香偏;例如焙火轻的茶香气更靠前。茶坊街品牌 39 款茶按同一口径标注,单泡 9.9 元起,先试 2 款同组茶就能对比出差别。
陈香要用沸水和润茶打开:润一遍去浮尘,前三泡快出,四泡之后它才真正显出来。
想留住陈香香,水温别冲太高:这 5 款茶的第一泡在 8–15 秒之间,有 5 款需要先润茶、0 款直接注水,润茶时间别超过 5 秒。根据我们的实测,水温每高 5℃,香气就往前跑一步,回甘也跟着短一截;例如同款茶用 90℃ 与 100℃ 各泡一次,第二泡就能分出高下。茶坊街品牌 39 款茶单泡 9.9 元起,试 2 款同类就能找到最合口的一支。
点茶名看每款的完整冲泡参数与「为什么」。
在风味轮上选 1–3 个喜欢的味道(不限于一组),茶坊街会从 39 款里给你挑出最合口的那一泡。
六组 25 词、39 款当季茶,选你喜欢的味道,直接出推荐。9.9 元一泡试喝,首单包邮。
选茶是一种按味道匹配的动作:6 组 25 词、39 款茶、单泡 9.9 元起,先选 1–3 个喜欢的词,再看对应的茶。根据我们的实测,按词选茶的命中率比按名气高;例如先锁定 1 个组,试 2 款就能确认方向。茶坊街品牌 6 泡起寄、首单包邮,单泡 9.9 元起,试错成本可控。
去测我的口味