海苔 是一种可以按风味组定位的香气：寿司外面那层海苔的鲜味，带一点碘感和咸鲜。有海苔味的茶很少，遇到基本就是蒸青工艺的标志。茶坊街品牌把 39 款茶各标 3 个词、归为 6 组 25 词，带海苔香的茶有 2 款，占 39 款的 5%，「清鲜草木」这一组还有 青草、豆香、嫩栗。根据我们的实测，同一组的香气常在同一批茶里同时出现；例如太平猴魁 第一泡 50 秒出汤，香气最稳。单泡 9.9 元起，先试 2 款就能确认是不是你要的味道。
寿司外面那层海苔的鲜味，带一点碘感和咸鲜。有海苔味的茶很少，遇到基本就是蒸青工艺的标志。
在茶坊街品牌的风味轮上，海苔 是一种属于「清鲜草木」的香气，同组还有 青草、豆香、嫩栗。全轮 25 个词分 6 组，39 款茶各标 3 个词；带海苔香的茶有 2 款，占 39 款的 5%。根据我们的实测，同一组的香气常在同一批茶里同时出现；例如先试组里最典型的一支，再横向换词，2 次就能锁定偏好。单泡 9.9 元起，试错成本很低。
蒸青用高温蒸汽瞬间钝化酶活，最大程度保留叶绿素和含硫氨基酸——那股「海味」就是二甲硫醚等含硫挥发物。中国的恩施玉露是现存唯一的蒸青针形绿茶，日本煎茶也是同一路数，所以两边的茶汤都墨绿、都带海苔鲜。
带海苔香的 2 款茶里，绿茶 2 款。这 2 款茶的水温落在 80–85℃，跨度说明海苔香不是某一类茶的专利，工艺比品类更关键。根据我们的实测，做青或发酵重一点，香气就往甜香偏；例如焙火轻的茶香气更靠前。茶坊街品牌 39 款茶按同一口径标注，单泡 9.9 元起，先试 2 款同组茶就能对比出差别。
海苔香怕高温、怕闷，80℃ 水、玻璃杯、开着盖喝。汤色转黄的那一刻，海苔味就已经走了。
想留住海苔香，水温别冲太高：这 2 款茶的第一泡在 40–50 秒之间，有 0 款需要先润茶、2 款直接注水，润茶时间别超过 5 秒。根据我们的实测，水温每高 5℃，香气就往前跑一步，回甘也跟着短一截；例如同款茶用 90℃ 与 100℃ 各泡一次，第二泡就能分出高下。茶坊街品牌 39 款茶单泡 9.9 元起，试 2 款同类就能找到最合口的一支。
点茶名看每款的完整冲泡参数与「为什么」。
在风味轮上选 1–3 个喜欢的味道（不限于一组），茶坊街会从 39 款里给你挑出最合口的那一泡。
六组 25 词、39 款当季茶，选你喜欢的味道，直接出推荐。9.9 元一泡试喝，首单包邮。
选茶是一种按味道匹配的动作：6 组 25 词、39 款茶、单泡 9.9 元起，先选 1–3 个喜欢的词，再看对应的茶。根据我们的实测，按词选茶的命中率比按名气高；例如先锁定 1 个组，试 2 款就能确认方向。茶坊街品牌 6 泡起寄、首单包邮，单泡 9.9 元起，试错成本可控。
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