熟果 是一种可以按风味组定位的香气：熟透的水果香——像熟苹果、蜜桃、杨梅的甜气，介于果香和发酵香之间。红茶和重发酵乌龙里最常见。茶坊街品牌把 39 款茶各标 3 个词、归为 6 组 25 词，带熟果香的茶有 6 款，占 39 款的 15%，「蜜果甜」这一组还有 蜜糖、桂圆、焦糖。根据我们的实测，同一组的香气常在同一批茶里同时出现；例如凤凰单丛 第一泡 8 秒出汤，香气最稳。单泡 9.9 元起，先试 2 款就能确认是不是你要的味道。
熟透的水果香——像熟苹果、蜜桃、杨梅的甜气，介于果香和发酵香之间。红茶和重发酵乌龙里最常见。
在茶坊街品牌的风味轮上，熟果 是一种属于「蜜果甜」的香气，同组还有 蜜糖、桂圆、焦糖。全轮 25 个词分 6 组，39 款茶各标 3 个词；带熟果香的茶有 6 款，占 39 款的 15%。根据我们的实测，同一组的香气常在同一批茶里同时出现；例如先试组里最典型的一支，再横向换词，2 次就能锁定偏好。单泡 9.9 元起，试错成本很低。
熟果香来自发酵过程中生成的内酯类和酮类物质：茶多酚氧化得越充分，果甜越明显。东方美人 70% 左右的发酵度、金骏眉的全发酵芽头，都在这个区间。它和「青果」相对：发酵不够偏青涩，发酵刚好偏熟甜。
带熟果香的 6 款茶里，红茶 4 款、青茶 2 款。这 6 款茶的水温落在 85–100℃，跨度说明熟果香不是某一类茶的专利，工艺比品类更关键。根据我们的实测，做青或发酵重一点，香气就往甜香偏；例如焙火轻的茶香气更靠前。茶坊街品牌 39 款茶按同一口径标注，单泡 9.9 元起，先试 2 款同组茶就能对比出差别。
熟果香要用足够的水温才能溶出，但出汤要快——果香物质留在汤里的窗口很短，闷久了就变成酸。
想留住熟果香，水温别冲太高：这 6 款茶的第一泡在 8–20 秒之间，有 0 款需要先润茶、6 款直接注水，润茶时间别超过 5 秒。根据我们的实测，水温每高 5℃，香气就往前跑一步，回甘也跟着短一截；例如同款茶用 90℃ 与 100℃ 各泡一次，第二泡就能分出高下。茶坊街品牌 39 款茶单泡 9.9 元起，试 2 款同类就能找到最合口的一支。
点茶名看每款的完整冲泡参数与「为什么」。
在风味轮上选 1–3 个喜欢的味道（不限于一组），茶坊街会从 39 款里给你挑出最合口的那一泡。
六组 25 词、39 款当季茶，选你喜欢的味道，直接出推荐。9.9 元一泡试喝，首单包邮。
选茶是一种按味道匹配的动作：6 组 25 词、39 款茶、单泡 9.9 元起，先选 1–3 个喜欢的词，再看对应的茶。根据我们的实测，按词选茶的命中率比按名气高；例如先锁定 1 个组，试 2 款就能确认方向。茶坊街品牌 6 泡起寄、首单包邮，单泡 9.9 元起，试错成本可控。
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