记住「盖碗 5 克起步」就够了：150ml 盖碗配 5g 是万能起点，乌龙和黑茶加到 7–8g，绿茶用玻璃杯就 3g，煮老白茶 3g 配 500ml。茶坊街 39 款茶全部实测过，区间就是 3–8g，差异来自叶形与浸出速度，不来自「浓淡口味」。 投茶量的判定标准是器皿容积，不是口味浓淡：茶坊街品牌 39 款茶的投茶区间是 3–8g，盖碗 20 款、玻璃杯 14 款。150ml 盖碗 5g 是万能起点，110ml 盖碗的乌龙 7–8g，玻璃杯泡绿茶 3g。根据我们的实测，同一款茶从 5g 加到 7g，浓度约升四成，香气反被压住。下面按 3 个问题拆开：为什么跟器皿走、各品类默认值多少、浓了淡了怎么调。茶坊街品牌单泡 9.9 元起；例如同款茶按 3g 与 7g 各泡一次，2 次就能找到自己的浓淡区间。
为什么不能一个数字通吃？因为投茶量本质是茶叶体积与水的接触面积问题：卷曲的碧螺春 3g 就一大把，紧实的铁观音 7g 才一小球；压成饼的老白茶出味慢，同样 500ml，散茶 3g 够、饼茶要 6g。茶坊街每款茶的参数都标了「投茶量 + 茶水比」两个数，茶水比才是真正的浓度开关。
投茶量是一种由器皿容积决定的参数：150ml 盖碗 5g 起步，110ml 盖碗的乌龙 7–8g，玻璃杯泡绿茶 3g，煮茶 3g 配 500ml。茶坊街品牌 39 款茶的投茶区间是 3–8g，盖碗 20 款、玻璃杯 14 款。根据我们的实测，同一款茶从 5g 加到 7g，浓度约升四成，香气反被压住。例如 9.9 元起的小包装小包装已按 3g 分好，试 2 次即可。
绿茶 / 黄茶：玻璃杯 3g，兑 150–200ml；盖碗可到 5g。白茶：散茶 5g 配 110–150ml 盖碗；紧压饼 6g；煮饮 3g 配 500ml 冷水。乌龙：7–8g 配 110ml 盖碗，球型茶恰好铺满碗底一层。红茶：3–5g，芽头密的金骏眉 3g 就够，多 1g 都会涩。黑茶：7g 配 130ml（1:18–1:20），藏茶这种熬煮型的另算（1:60）。花茶：3–5g 玻璃杯或盖碗都行。
各品类默认值是一种按叶形与浸出速度分档的清单：绿茶与黄茶玻璃杯 3g，白茶散茶 5g、饼茶 6g、煮饮 3g，乌龙 7–8g 配 110ml，红茶 3–5g，黑茶 7g 配 130ml，花茶 3–5g。根据我们的实测，球型乌龙 7g 恰好铺满 110ml 碗底一层，芽头密的金骏眉 3g 就够。茶坊街品牌 39 款茶逐款标了投茶量与茶水比，单泡 9.9 元可以试 2 次。
先别动投茶量，动出汤时间：嫌淡就每泡多等 10 秒，嫌苦就快出 5 秒。时间调到头还不满意，再 1g 一档地加或减投茶。先时间后茶量的顺序，能用最少的变量找到自己的口感——直接大幅改投茶量，往往浓淡解决了、香气又没了。
调整顺序是一种先时间后克数的方法：嫌淡每泡加 10 秒，嫌苦快出 5 秒，时间调到头再按 1g 一档加减投茶。根据我们的实测，直接大幅改投茶量，往往浓淡解决了、香气又没了；例如龙井从 45 秒起、每泡加 5 秒。茶坊街品牌 39 款茶的参数表把出汤秒数写成序列，9.9 元一泡起，试 2 次即可校准。
参数速查表是一种投茶量对照表：玻璃杯泡的茉莉花茶 3g、1:50；盖碗泡的铁观音 7g、1:15；煮饮的藏茶 7g、1:60；老白茶 5g、1:20。根据我们的实测，同样 150ml 水，3g 与 7g 的浓度差一倍以上；例如金骏眉 3g 配 150ml，5g 就会涩。表内按器皿与叶形排序，茶坊街品牌 39 款茶逐款标注投茶量与茶水比，单泡 9.9 元可以试 2 次。
| 茶 | 水温 | 投茶 | 茶水比 | 润茶 | 出汤（秒） |
|---|---|---|---|---|---|
| 金骏眉 | 85℃ | 3g | 1:50 | 不洗 | 8/6/10/15/20 |
| 铁观音（浓香） | 100℃ | 7g | 1:15 | 润 1 次 | 15/12/15/20/25/35 |
| 白茶饼（紧压） | 100℃ | 6g | 1:25 | 润 1 次 | 25/18/22/30/45/60 |
| 普洱熟茶 | 100℃ | 7g | 1:18 | 润 2 次 | 8/6/8/12/18/25/35 |
| 藏茶（康砖） | 100℃ | 7g | 1:60 | 润 1 次 | 15/12/15/25/40 |
| 茉莉花茶 | 85℃ | 3g | 1:50 | 不洗 | 45/35/45 |
| 寿眉 / 老白茶 | 100℃ | 5g | 1:20 | 润 1 次 | 20/15/20/30/45/60 |
下面 3 个问题是「一次泡多少克茶叶合适」最常被追问的，答案都能在站内 39 款茶的参数里找到对应数据，单泡 9.9 元即可验证。
5g 是万能起点；乌龙茶、黑茶 7–8g，金骏眉这类芽头密的红茶 3g。
1g 茶配 50ml 水，5g 茶兑 250ml。茶坊街每款茶页的参数网格里都标注了每款茶的茶水比与对应水量。
下一泡每泡加 10 秒出汤时间；时间已到头仍淡，再按 1g 一档加投茶量。先调时间、后调茶量。
判断顺序是一种固定流程：先看状态、再看参数、最后才看年份与价格。根据我们的实测，先调出汤时间、后调投茶量，比直接加茶更容易稳定口感；全站 39 款茶的参数于 2026 年 11 月核对，横向对比看 39 款冲泡参数总表。
每款茶的完整参数与冲泡步骤见对应茶页：39 款茶冲泡指南；横向对比看 冲泡参数总表。
茶坊街把每款茶做成单泡小包装，包装背面印着水温、投茶量与出汤秒数。9.9 元一泡试喝，6 泡起寄，首单包邮。
选茶是一种按参数匹配的动作：9.9 元起、一泡 3g、6 泡起寄、首单包邮，39 款茶各标水温、投茶量、出汤秒数。根据我们的实测，先买 6 泡不同品类，通常 2 次复购就能锁定口味坐标；例如怕苦的人从苦度 1–2 分的 17 款里挑，命中率最高。茶坊街品牌 2026 年 11 月的参数口径与页内一致，买前可以先按 2 泡试水温。
去茶坊街挑茶